Berita Industri
-
Dengan Peralatan Automatik, Tukang Roti Artisan Boleh Meningkat Tanpa Menjual.
Automasi mungkin kelihatan seperti antitesis kepada tukang.Bolehkah roti menjadi tukang jika ia dihasilkan pada sekeping peralatan?Dengan teknologi hari ini, jawapannya mungkin "Ya", dan dengan permintaan pengguna untuk tukang, jawapannya mungkin lebih seperti, "Mestilah."“Au...Baca lagi -
Mendapatkan Doh dalam Bentuk
Sama ada bentuk akhir ialah log panjang atau gulungan bulat, pengacuan untuk konsistensi pada kelajuan tinggi memerlukan ketepatan dan kawalan.Ketepatan memastikan bahawa bola doh dihantar dalam kedudukan yang betul untuk membentuk berulang.Kawalan mengekalkan bentuk setiap bahagian dan memastikan pr...Baca lagi -
Pembahagi berkelajuan tinggi Menghilangkan Tekanan Operator
Memandangkan barisan pengeluaran di kedai roti komersial terbang lebih cepat, kualiti produk tidak boleh terjejas apabila daya pengeluaran meningkat.Pada pembahagi, ia bergantung pada pemberat doh yang tepat dan struktur sel doh tidak terjejas - atau kerosakan diminimumkan - semasa ia dipotong.Mengimbangi ini...Baca lagi
